味のみ処　弁慶 サビ猫ロック rust note 藍（新潟県）｜豊田市三河豊田 居酒屋「味のみ処 弁慶」

愛知環状鉄道（愛環）三河豊田駅、徒歩2分の居酒屋「味のみ処 弁慶」です。
いつもご来店いただきありがとうございます。

「月不見の池」でお馴染みの新潟県糸魚川市の猪又酒造さんより、
爽やかな香りと心地よい酸味を楽しめる純米吟醸が届きました。

・サビ猫ロック rust note 藍（新潟県）

地元糸魚川早川谷産の酒米「越淡麗」を全量使用し、
醴山廃仕込みで丁寧に醸された一本。

青リンゴを思わせる爽やかな香り。
口に含むと滑らかな旨みと程よい果実味が広がり、
乳酸由来の爽やかな酸味が味わいを引き締めます。

甘すぎず、軽すぎない。
旨みと酸味のバランスが心地よい、飲み飽きしない味わいです。

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