味のみ処　弁慶 月不見の池 辛口純吟 越淡麗 2026（新潟県）｜豊田市三河豊田 居酒屋「味のみ処 弁慶」

愛知環状鉄道（愛環）三河豊田駅、徒歩2分の居酒屋「味のみ処 弁慶」です。
いつもご来店いただきありがとうございます。

新潟県糸魚川市の猪又酒造さんより、2026年から新しく登場したお酒が届きました。

・月不見の池 辛口純吟 越淡麗 2026（新潟県）

これまでの「ひやおろし」に代わる、新しい一本です。

今回、蔵元さんが意識したのは、「淡麗辛口」「酸とキレ」「骨格」。

芳醇なバナナを思わせる穏やかな香り。

口に含むと甘みはほとんど感じられず、すっきりとした酸と、
麹から引き出された旨みが広がります。

やわらかな口当たりの中にしっかりとした骨格があり、味わいにはほどよい厚みと丸み。

そして、最後はシャープなキレ。

酒らしい力強さを持ちながら、中硬水仕込みならではの輪郭とやわらかさも感じられる、
しっかりとした辛口に仕上がっています。

キンキンに冷やすよりも、少し温度が上がったくらいがおすすめ。

今年から新しく生まれ変わった、秋の「月不見の池」。

これまでの「ひやおろし」とはまた違う味わいを、お楽しみください。

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